FICHE NATURE : FICHE NATURE : FLORE SAUVAGE Provence : la « BOURRACHE » , « borago_officinalis », ou Bourrache Officinale

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La bourrache fait partie des « Boraginacées », plantes répandues sur les 5 continents, plantes à la si caractéristique « inflorescence scorpioïde » (forme de scorpion) du genre Borago qui comprend 3 ou 4 espèces en Eurasie.

Borago officinalis est originaire de l’Europe centrale et de l’Europe du Sud, son appellation bourrache vient de l’arabe parce que « plante sudorifique ».

La Bourrache tient une place majeure dans les plantes sauvages de Provence et a toujours fait partie intégrale des habitudes de consommation des vieilles familles méridionales, notamment dans des infusions ou décoctions.

Cette plante de rocailles et d’enrochements surgit peu avant la fin de l’hiver après avoir totalement disparu depuis l’automne, dans d’immenses petits massifs dont on remarque les poils piquants des tiges et des feuilles, alors que les fleurs d’un bleu perçant attirent le regard , notamment  celui des photographes.

Ce sont ces fleurs bleues à 5 feuilles que nos anciens, dont ma propre grand’mère paternelle qu’il m’est arrivé d’assister pour les récoltes , que l’on récolte vers le mois de mai et que l’on met ensuite  à sécher dans l’obscurité sur un tissu blanc.

A ma connaissance, la consommation la plus commune en Provence tenait dans des infusions.

 

HISTOIRE : depuis l’origine, la BOURRACHE a toujours

été considérée comme « la » plante de la « POTION MAGIQUE »

 

 

Dans l’antiquité romaine, les armées de Rome étaient dopées chez les légionnaires avant les batailles avec un vin aromatisé aux fleurs ou feuilles de bourrache.

Au Moyen Âge, la bourrache était aussi considérée comme une plante magique aphrodisiaque pour la force, la hardiesse et l’aisance qu’elle était sensée donner aux hommes après avoir bu une tisane de Bourrache.

En Pologne et en Ukraine, les effets aphrodisiaques de la Bourrache sont toujours communément célébrées en 2023 chez les populations locales agricoles ou de montagne, malgré la très officielle interdiction de l’usage de la bourrache durant  la période soviétique de l’URSS après la seconde guerre mondiale.

 

LA BOURRACHE & LA SANTE

 

 

En MEDECINE TRADITIONNELLE la bourrache ou ses extraits étaient particulièrement  préconisés jusqu’en 2019 , pour  :

– dans les maladies infectieuses surtout virales (type grippe),
– dans les maladies du tractus urinaire : néphrites, lithiase urinaire (calcul urinaire),
– dans les affections broncho-pulmonaires.

ou dans certains cas de

– de dermatose (eczéma, dermatite atopique)
– douleurs articulaires (polyarthrite rhumatoïde),
– athsme bronchique chronique,
– affections avec composante inflammatoire diabète, troubles cardiovasculaires
– L’huile de bourrache possède également des propriétés cosmétologiques « nourrissantes », réhydratantes et protectrices pour la peau.

 

Toxicité de la Bourrache ou Non ?

Grands Débats actuels de Scientifiques !!

 

 

Désormais les PHYTOTHERAPEUTES ne prescrivent plus de traitement interne à base de bourrache à cause de la toxicité chronique des alcaloîdes que les dérivés de la Bourrache contient,

à la suite de la publication d’une une étude de 2019 très complète ( en Anglais) sur les alcaloïdes pyrrolizidiniques :

Les alcaloïdes pyrrolizidiniques représentent l’une des classes les plus importantes de toxines d’origine naturelle en raison de leur large et vaste distribution géographique et de leur risque élevé de consommation involontaire dans des produits naturels contaminés tels que les céréales, le miel, le lait, les tisanes et les médicaments.

De nombreuses études ont mis en évidence le potentiel hépatotoxique , génotoxique, cytotoxique , cancérigène et neurotoxique des alcaloïdes pyrrolizidiniques d’origine naturelle parmi lesquelles certaines graines de bourrache. Une grande discussion entre spécialistes s’est alors instaurée depuis entre scientifiques, discussions qui semblent ne pas encore avoir été tranchées.

Les symptômes possibles de toxicité de tous les alcaloïdes pyrrolizidiniques (dont certains dérivés de la Bourrache) sont constatés sur certains cas de :

– maladie veino-occlusive hépatique,
– cirrhose du foie,
– mégalocystose et cancer,
– activateur d’hypertension artérielle pulmonaire chronique,
– anomalies congénitales
– intoxication alimentaire avec aliments contenant des alcaloïdes pyrrolizidiniques

 

 

AUTRES PLANTES médicinales traditionnelles , voisines de la Bourrache contenant également ces alcaloïdes SONT :

 

• • – la consoude (Symphytum officinale), le
  • – tussilage (Tussilago farfara),
  • – l’eupatoire (Eupatorium cannabinum).

 

Mes sources  : 

• • – Loïc Girre, « Les plantes et les médicaments, l’origine végétale de nos médicaments », Delachaux et Niestlé
  • – Marie-Claude Paume, « Sauvages & Comestibles » , Edisud
  • – Muséum d’histoire naturelle Paris
  • –  Inventaire national du patrimoine naturel (INPN)

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Michel HUGUES, past-journaliste économique & automobile - éditeur & photographe

 

 

 

© Michel HUGUES & MHPhotographies 2023 / © www.michelhugues.com 2023 /

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FLORE :

LINOSYRIS feuille de LIN